Arroz negro com abobrinhas grelhadas e confit de tomate

Ingredientes:

50g de arroz negro
½ abobrinha Itália
½ Tomate Fonte Verde
1 pitada de sal
1 fio de azeite
300ml de água filtrada.

Modo preparo arroz negro:

Em uma panela adicione a água deixe ferver na coloque o arroz para cozinhar até ficar al dente.

Modo preparo do tomate:

Leve o tomate ao forno com temperatura 180° e deixe aproximadamente 20 minutos.

Modo preparo da abobrinha:

Em uma frigideira grelhe as abobrinhas com o fio de azeite até dourar.

Tempo preparo: 30 minutos.

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