Ingredientes:
1 fatia de pão de fermentação natural
1 Tomate Fonte Verde
50ml de azeite
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
100g de parmesão ralado.
Modo preparo do tomate:
Corte o tomate ao meio adicione o sal, o açúcar e o azeite, leve ao forno em 180° e deixe por aproximadamente 20 minutos.
Modo preparo do pão:
Em uma frigideira antiaderente faça uma camada com o queijo um pouco maior que a fatia do pão, coloque-o acima do queijo e deixe derreter até formar uma crosta, depois vire com o lado do queijo para cima, adicione o tomate confit e sirva.
Tempo preparo: 25 minutos.
